2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı nane
1 demet semizotu
1 demet dereotu
yarım demet maydanoz
2 adet soğan
2 adet kırmızı kapya biber
SOSU İÇİN
2 tatlı kaşığı hardal
2 diş sarımsak
yarım çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
1- kuru soğan küp küp doğranarak tencereye eklediğimiz yağda soteliyoruz.
2- bulguruda ilave edip kavurduktan sonra 3 bardak suyu, tuz , karabiber, nane ve pulbiberi ekleyip bulguru suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3- ocaktan indirdiğimiz bulgura küp küp doğradığımız kırmızı biberleri ekleyip soğumaya bırakıyoruz..
4- semizotu, dereotu, maydanoz ve taze soğanı iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyıp soğuttuğumuz bulgura ekleyip karıştırıyoruz.
5- ayrı bir kapta bütün sos malzemelerini bir araya getirip güzelce karıştırıp bulgur karışımının üstüne döküp servis tabağına alıyoruz. arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder